LÒNG HEO CHÁY TỎI DAI GIÒN
CHUẨN BỊ
10 phút
THỜI GIAN NẤU
60 phút
KHẨU PHẦN
4 người

Lòng non cháy tỏi hay ruột heo cháy tỏi là món ăn có vị dai giòn sần sật, béo ngậy và thơm vị tỏi, ngấm đều gia vị đậm đà ngon miệng, thích hợp làm món ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà hay hoặc làm món nhậu cho ông xã cũng thật tuyệt đấy

Nguyên liệu
  • 500g lòng heo G
  • Tỏi băm
  • Bột năng
  • Rượu trắng, gừng
  • Sa tế, dầu hào
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu
  • Dầu ăn
SẢN PHẨM ĐÃ DÙNG
Các bước thực hiện
1.
Sơ chế nguyên liệu

Lòng heo đem xát muối, bóp cùng rượu trắng rồi đem rửa nhiều lần cho sạch.

Cho sả đập dập, hạt tiêu, gừng lát, muối và rượu vào nồi nước sôi, luộc lòng heo trong vài phút rồi tắt bếp. Lòng heo để ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô, cắt thành từng đoạn dài vừa ăn.

Ướp lòng heo với sa tế, dầu hào, tiêu, muối, trộn đều cho thấm gia vị và giữ trong 30 phút.

Trước khi chiên lòng thì cho một ít bột năng vào rồi trộn đều.

2.
Cách làm món lòng heo cháy tỏi

Đun nóng dầu ăn, cho lòng heo đã ướp vào chiên cho đến khi chín vàng thì tắt bếp. Vớt lòng ra để ráo dầu.

Lưu ý: Lòng heo có nhiều nước, khi chiên dầu dễ bắn vì vậy phải đậy nắp và chiên nhỏ lửa thôi nhé! Thỉnh thoảng đảo cho lòng chín vàng đều.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.

Tiếp đó cho phần lòng vào rồi xóc thật đều đến khi tỏi băm bám quanh lòng heo là được.

3.
Trình bày và thưởng thức

Tắt bếp, rắc hành lá, ớt trái cắt sợi lên trên là bạn đã hoàn thành món lòng heo cháy tỏi thơm ngon rồi đấy.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn cùng với dưa chua, rau sống, chấm với nước sốt và nên ăn khi còn ấm nóng nhé.

Chúc các bạn sẽ chế biến món lòng heo cháy tỏi thật thành công!

Món ngon tương tự