ĐÂY RỒI MÓN CẬT HEO CÀ RI “VẠN NGƯỜI MÊ”
CHUẨN BỊ
10 phút
THỜI GIAN NẤU
60 phút
KHẨU PHẦN
4 người

Cật heo cà ri với vị ngon béo ngậy, ngọt mềm, hài hòa khẩu vị sẽ là một trong những món ăn nên thường xuyên đưa vào thực đơn. Nước sốt cà ri béo ngậy, thơm lừng vị bơ cùng cật heo giòn dai sần sật tạo nên món ngon khó cưỡng. Hãy thử áp dụng những bước dưới đây để tạo ra món cật heo cà ri hấp dẫn cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu
  • 300g cật heo G
  • 150g bơ lạt
  • Sốt cà ri
  • 200ml nước cốt dừa
  • Hành tây (cắt hạt lựu)
  • Muối, rượu trắng, gừng
  • Dầu ăn
SẢN PHẨM ĐÃ DÙNG
Các bước thực hiện
1.
Sơ chế nguyên liệu

Cật heo chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ phần mỡ màu trắng ở giữa. Rửa sạch cật heo bằng nước muối pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo. Tiếp đó cắt cật heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Làm nóng chảo với ít dầu, lần lượt chiên áp chảo cật heo đến khi vàng mặt thì vớt ra để ráo.

 

2.
Cách làm món cật heo cà ri

Cho 3 muỗng bơ lạt vào nồi nấu trên lửa nhỏ cho tan chảy rồi cho hành tây thái hạt lựu vào xào thơm, thêm sốt cà-ri vào. Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp rồi đảo đều trên chảo khoảng vài lần. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

Trút phần cật heo vào nấu cùng, cho đến khi nước sốt cạn dần, cà ri bám quanh miếng cật thì tắt bếp.

3.
Trình bày và thưởng thức

Múc cật heo ca ri ra đĩa lòng sâu và thưởng thức ngay khi nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Chúc các bạn thực hiện thành công với món cật heo cà ri này.

Món ngon tương tự