CỐT LẾT G NƯỚNG CHUẨN VỊ SÀI GÒN
CHUẨN BỊ
180 phút
THỜI GIAN NẤU
60 phút
KHẨU PHẦN
4 người
Cốt lết nướng vị Sài Gòn đã trở thành chuẩn mực ngon của món sườn cốt lết nướng. Miếng sườn cốt lết vàng óng được ướp kì công đậm đà, bên cạnh lớp mỡ hành béo ngậy sẽ tạo ra một bản hoà tấu về kết cấu và hương vị cho bữa cơm thêm phần đặc sắc. G sẽ giới thiệu bạn công thức cho ra lò mẻ sườn nướng vàng óng tươi ngon từ cốt lết G thật thà chuẩn sạch nhé.
Nguyên liệu
  • 500g cốt lết sạch ngon từ G
  • 2 quả cà chua, 2 quả dưa leo
  • Nước mắm, đường, muối, dầu hào
  • Dầu ăn, hành lá, chanh, hành tím, tỏi, mật ong
  • Soda hoặc nước ngọt có ga
SẢN PHẨM ĐÃ DÙNG
Các bước thực hiện
1.
Sơ chế cốt lết
Thịt cốt lết rửa sạch để ráo nước.
2.
Ướp thịt
Hỗn hợp ướp thịt gồm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước soda, vài giọt chanh và hành tỏi băm nhuyễn. Trộn sườn và hỗn hợp ướp cho thấm đều gia vị rồi bọc kín, để trong tủ lạnh 3 tiếng để thịt đậm đà trọn vị hơn.
3.
Nướng thịt
Nhóm bếp than, nướng những miếng sườn đã ngấm đậm gia vị cho vàng đều, liên tục phết hỗn hợp ướp lên thịt. Nếu sử dụng lò nướng, hãy nhúng miếng thịt vừa chín tới vào thau nước ướp trước khi nướng tiếp.
4.
Hoàn thiện và bày món

Pha nước mắm theo tỉ lệ 1 mắm - 2 đường - 2 nước lọc, điểm xuyết chanh, tỏi và ớt băm.

Làm mỡ hành bằng dầu ăn nóng, hành lá, nửa thìa cà phê muối và đường.

Trình bày món ngon ra đĩa với cà chua, dưa leo, dĩa sườn cốt lết thịt G được chăm chút của bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kì ai.

Món ngon tương tự