BẮP NGỌT HẦM XƯƠNG
CHUẨN BỊ
120 Phút
THỜI GIAN NẤU
60 phút
KHẨU PHẦN
4 người

Vị ngọt sẵn có của bắp non khi kết hợp với xương heo sẽ trở thành một món canh thơm ngon hấp dẫn và có hàm lượng dinh dưỡng cao cho bữa ăn gia đình. Ưu điểm của món canh này là nước canh rất thanh và ngọt mà không hề cần đến bất cứ loại phụ gia nào.

Nguyên liệu
  • 1kg xương heo G
  • 2 trái bắp non
  • 1 cây củ cải trắng
  • Gừng, hành, muối
SẢN PHẨM ĐÃ DÙNG
Các bước thực hiện
1.
Nấu nước dùng

Xương heo cưa thành từng khúc, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi.

Sau đó cho xương vào nồi nước, thêm hành tím đập dập và hành tây vào nấu đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm trong 2 tiếng.

Lưu ý trong quá trình ninh phải hớt sạch bọt nổi để nước dùng trong hơn. Tiện hơn bạn có thể cho vào nồi áp suất hầm trong khoảng 10 phút.

2.
Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng bào bỏ bỏ, cắt thành các khúc vừa ăn.

Bắp ngọt rửa sạch cắt làm 3 – 4 khúc. Hành lá cắt nhỏ.

3.
Nấu canh

Sau khi hầm xương mềm thì cho bắp ngọt vào nấu khoảng 3 - 4 phút thì cho củ cải vào nấu chung.

Vặn lửa nhỏ ninh đến khi mọi nguyên liệu chín mềm.

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

4.
Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm trắng rất ngon. Để món canh thêm hấp dẫn, bạn cắt ít hành lá nhỏ hoặc rắc ít cần tây cắt nhỏ lên trên.

Tô canh vàng óng, ngọt mát vị bắp non và củ cải, xương heo mềm nhừ không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, phù hợp với các gia đình có bé nhỏ mà cách chế biến canh bắp ngọt hầm xương lại rất đơn giản. Vào bếp thực hiện món ăn ngon cho cả gia đình, bạn nhé!

 

Món ngon tương tự